Première année de culture

Présentation

oici deux jardins de châteaux, potagers où les légumes ont été cultivés en forme de massifs.
 Villandry est un autre exemple où ceux-ci sont entourés de buis et où choux décoratifs et blettes rouges animent chacun d'entre eux.
 Mon propos n'est pas de copier ces potagers célèbres mais de s'en inspirer afin d'enjoliver des demeures plus modestes en harmonie avec elles.
 Il s'agit de marier légumes dont les feuilles ont un graphisme et des couleurs différents.
  Les buis sont remplacés par des tagètes, thyms, santolines, armoise annuelle taillée, hysope ou sarriette annuelle ou vivace et à l'intérieur de chaque massifs sont associées légumes et fleurs, donnant à l'ensemble gaîté simplicité et foisonnement.

Mon jardin

l se situe devant une terrasse bordée de rosiers anciens et a la forme d'un demi octogone et parcouru par plusieurs allées symétriques. 
 Cette première année fut une année d'essais mais les résultats esthétiques et alimentaires dépassèrent mes espérances.
 Il est apparu en fin de saison, les tagètes étant au maximum de leur développement, que les massifs  devaient être suffisamment larges pour ne pas étouffer les légumes et les allées d'au moins 40 cm, pour laisser un passage et marquer le dessin des massifs.
 Pour les petits massifs, des essais de bordures seront faits avec des légumes pouvant se prêter à un tel dessein.

Culture

our ne pas nuire à l'ensemble, il ne peut être cultivé que des légumes à faible développement vertical.
Les plus belles associations se font par trois, par ex. choux (feuilles rondes et vertes), betterave rouge, (feuilles pourpres) et poireaux (feuilles longilignes).

Les bettes à cotes pourpres sont très décoratives mais de faible valeur culinaire. Autant cultiver des betteraves rouges qui font exactement le même effet.

Ne pas associer des plantes qui biologiquement ne s'entendent pas: inutile d'essayer de mettre cote à cote des haricots nains et des poireaux!

Il n'est pas fait d'engrais vert et les interlignes sont recouverts de mulch pour la fertilisation, la réduction des arrosages et contre les adventices.

La méthode de culture "techniques culturales supprimées" est très appropriée pour ce genre de jardin compte tenu de l'exiguité des parcelles qui laisse peu de place pour l'utilisation de gros outils.
Elle est idéale si l'on décide de créer des bordures de buis.

Couleurs pouvant être utilisées.

Vert: bettes,oignons, échalotes, poireaux, carottes, salsifis, scorsonères, salades vertes, navets, haricots nains, choux, céleri, épinards, mâche, navets, fraisiers, radis, panais.

 Blanc: bettes blondes et vertes à cardes blanches, fleurs des haricots nains, choux fleurs

Jaune: bettes à cardes jaunes (F1), chicorées frisées et scaroles, arroche blonde, gousses de haricots à grains, poireaux "jaune du Poitou".

Rouge: arroche rouge, bettes à cardes rouges, betteraves rouges, basilic pourpre, fleurs de haricots d'Espagne (mêlées de fleurs blanches), gousses de certains haricots grains, laitues brunes et à couper, choux rouges ou mêlés de blanc, choux brocolis (red arrow), certains choux raves et même des choux fleurs (F1), persil japonais à feuilles rouges, moutarde rouge de Chine.

Bleu/Mauve/violet: fleurs de haricots ( triomphe de Farcy et d'autres), poireaux ( Bleu de Solaise, d'hiver de Saint-Victor), gousses de certains haricots à grains.

Autres couleurs: elles sont apportées par des fleurs annuelles à couleurs vives telles que tagètes, glaïeuls, chrysanthèmes, pyrèthres, zinnias, tulipes botaniques, etc... Les dahlias mignons ont été, cette année, particulièrement remarqués.

Les fleurs sont placées, par ex. aux trois angles d'un triangle et/ou au centre de celui-ci ou formant un rang dans un massif de légumes.

Formes

Feuilles longilignes: poireaux, salsifis, scorsonères, oignons, échalotes,

Feuilles dentelées: carottes, céleris, salades frisées, persil,

Feuilles lancéolées: basilic, haricots, arroche, épinards,

Feuilles rondes: tous les autres légumes.

Les bordures

es plus belles sont celles qui apporteront le plus de couleurs et de simplicité au jardin. Mes préférences vont à l'hysope et à ses fleurs bleues et aux tagètes botaniques.
 L'hysope est vivace et doit être taillée, les tagètes, annuelles et doivent être renouvelées tous les ans. Cependant elles apportent à l'automne une masse végétale non négligeable, utile à composter. Toutes deux sont de culture facile.

• tagetes signata pumila (jaune lumineux, coeur orangé)
• tenuifolia gnom (jaune d'or)
• tenuifolia ornament (brun rouge, coeur jaune)
• tenuifolia tangerine gem (orange lumineux)
  
  (Elles sont commercialisées selon la variété par "Baumaux", "le Biau Germe"  et Kokopelli pour la dernière)

Deuxième année

i les tagètes apportent de la gaîté au jardin durant l'été, l'hiver, il en est autrement: les formes des massifs s'estompent, le jardin est  triste et au printemps, le tracé  est à refaire; j'ai simplifié, élargi les allées, planté  des boutures de buis car ombragé une partie de la journée, pour former les massifs dont j'ai agrandi la surface qui auront une forme définitive... du moins, je l'espère!

Troisième année